Ekspres do kawy to niezastąpiony element wyposażenia w gastronomii. Wybór odpowiedniego modelu ma kluczowe znaczenie dla jakości serwowanej kawy oraz satysfakcji klientów i tym samym sukcesu całego przedsięwzięcia. Współcześnie dostępny jest wiele różnych urządzeń, co sprawia, że podjęcie decyzji może być wyzwaniem. Jaki ekspres do kawy do gastronomii sprawdzi się najlepiej? Na to pytanie spróbujemy odpowiedzieć!
Podsumowanie:
- Ekspres do kawy jest sercem każdej kawiarni, restauracji czy hotelu, bo umożliwia przygotowanie pysznych napojów kawowych dla klientów.
- Wybór odpowiedniego ekspresu do kawy do gastronomii (www.tchibo-coffeeservice.pl) może być wyzwaniem ze względu na różnorodność dostępnych na rynku modeli i funkcji.
- Ekspresy automatyczne są doskonałym rozwiązaniem dla miejsc o dużym natężeniu ruchu klientów, ekspresy kolbowe dają pełną kontrolę nad procesem parzenia, natomiast ekspresy przelewowe są idealne dla tych, którzy cenią sobie tradycyjne metody przygotowywania kawy.
Dostępne rodzaje ekspresów do kawy do gastronomii
Automatyczne
Ekspresy automatyczne są jednymi z najczęściej wybieranych rozwiązań w gastronomii. To urządzenia, które oferują łatwą i szybką obsługę, co jest niezwykle istotne w miejscach z dużą liczbą klientów. Zazwyczaj posiadają wbudowane młynki do kawy, zbiorniki na wodę i funkcje programowalne, a to umożliwia wygodne parzenie kaw dostosowanych do indywidualnych preferencji gości. Z automatycznym ekspresem do kawy można szybko przygotować różnorodne napoje kawowe, takie jak espresso, latte czy cappuccino.
Przykłady automatycznych ekspresów do kawy do gastronomii:
- Coffea Professional Milk – wszechstronny ekspres do kawy pozwalający na przygotowanie nawet 180 porcji napoju dziennie z niezmienną szybkością i jakością. Urządzenie pracuje na bazie świeżego mleka, więc pozwala serwować klientom pyszne, mleczne kawy.
- Coffea Office – kompaktowy ekspres automatyczny oferujący wiele różnych kaw, również „białych” i deserowych, bo pracuje na bazie świeżego mleka. Idealny do małej gastronomii. Wyróżnia go cicha praca młynka i systemu spieniania.
Kolbowe
Ekspresy kolbowe są preferowane przez osoby, które cenią sobie tradycyjne podejście do przygotowywania kawy. Urządzenia te dają pełną kontrolę nad procesem parzenia, co daje baristom możliwość eksperymentowania z różnymi metodami i parametrami ekstrakcji. Ekspresy kolbowe wymagają jednak większej wprawy i czasu na naukę obsługi – to może być wyzwaniem dla nowych pracowników. Z kolei przygotowanie kawy trwa nieco dłużej niż w przypadku modeli automatycznych. Jednak z ekspresem kolbowym można uzyskać espresso o doskonałym smaku i aromacie, zdolne spełnić oczekiwania najbardziej wymagających klientów.
Przykłady kolbowych ekspresów do kawy do gastronomii:
- Crem EX3 Compact – nowoczesny i stylowy ekspres kolbowy. Odpowiedni do małych i dużych lokali gastronomicznych, których menu obejmuje espresso, cappuccino, caffe latte oraz inne napoje na bazie espresso.
- Expobar Diamant PRO – elegancki, dwukolbowy ekspres, idealny do dużej gastronomii. Posiada szereg dodatkowych funkcji pozwalających bariście na przygotowanie doskonałej jakości espresso i kaw mlecznych.
Przelewowe
Ekspresy przelewowe znane są z prostoty, niezawodności i szybkości działania, w ramach którego przygotowują duże ilości czarnej kawy. W przeciwieństwie do modeli kolbowych i automatycznych, gdzie kawa jest parzona pod ciśnieniem, ekspresy przelewowe wykorzystują metodę parzenia na zasadzie przelewu, gdzie gorąca woda jest równomiernie zalewana na mieloną kawę przez określony czas. Ten proces pozwala na delikatne wydobycie pełnego potencjału kawy i uzyskanie wyrazistego profilu smakowego. Ekspresy przelewowe są również łatwe w utrzymaniu i obsłudze, co czyni je szczególnie atrakcyjnym rozwiązaniem dla firm cateringowych, stołówek i sal śniadaniowych.
Przykłady przelewowych ekspresów do kawy do gastronomii:
- Bravilor TH – kompaktowy i niezawodny ekspres przelewowy. Umożliwia przygotowanie dwóch litrów aromatycznej, gorącej kawy, parzonej bezpośrednio do termosu. Wbudowane wskaźniki informują o tym, że kawa jest gotowa oraz gdy urządzenie wymaga odkamieniania.
- Bravilor seria B5 – to wielofunkcyjny, wydajny ekspres przelewowy dla większej gastronomii. W ciągu dziesięciu minut urządzenie zdoła zaparzyć kilka litrów kawy, łatwo dostępnej dla gości dzięki niekapiącym kranikom i wbudowanej regulacji temperatury.
Każdy wymieniony typ ekspresu do kawy do gastronomii możesz pozyskać na kilka sposobów – w ramach dzierżawy, zakupu w leasingu oraz zakupu na raty 0%.
Sprawdź także: GA4 – wdrożenie, szkolenie – od czego zacząć?
